最熟悉的陌生人 - 膠原蛋白

最熟悉的陌生人 - 膠原蛋白

很多時候，你對很多事，好像很熟悉，但認真想想，其實一點都不了解。比方說，一堆人瘋狂報名的稀奇古怪的路跑，你只知道活動很炫、很難報，但說真的，內容是啥？真的有運動到嗎？其實你一點都不了解。或許你會跟我說：『謝博士，運動抗老啊！還可以提升體內膠原蛋白生成呢！』哈！我每次聽到這，都不禁在心底微笑。說起膠原蛋白這個老牌的『知名有效抗老成分』，你一定聽過『25歲後體內膠原蛋白不斷流失』，你也因為要抗老，曾經把它擦在臉上、喝進肚子哩，或是在醫美診所做完療程後，覺得自己臉上的膠原蛋白變多了，回到25歲了……但是，你真的知道，膠原蛋白是甚麼嗎？

首先來看看，膠原蛋白到底是甚麼。

膠原蛋白是一種三股螺旋結構的巨大蛋白質，由真皮層內的纖維母細胞所生成，是人體內含量最豐富的蛋白質，存在於皮膚、骨骼、關節軟骨、韌帶、肌腱、眼角膜等器官中（表），是最主要的結構性蛋白。以肌膚來說，膠原蛋白存在於真皮層中，構成一個網狀支撐結構，負責提供肌膚表面支撐力與彈性。

膠原蛋白型態與分佈：

類型	型態	分佈
I	大型帶狀膠原纖維	真皮、肌腱、骨骼、韌帶、筋膜、纖維軟骨、角膜、疏鬆纖維組織
II	小型帶狀膠原纖維	透明及彈性軟骨、椎間盤、眼睛之玻璃體
III	小型帶狀膠原纖維	血管、實質器官、骨髓、淋巴組織、平滑肌、神經、肺、嬰兒皮膚
IV	平板層狀	基底膜、外板、晶體鞘
V	薄微纖維	普遍存在
VI	薄微纖維	胎盤之基底膜、平滑肌、骨骼肌
VII	短紋狀微纖維	皮膚及羊膜之基底膜中的固定微纖維
VIII	鏈狀及晶格狀	內皮
IX	微纖維	軟骨
X	短鏈狀	礦化的軟骨
XI	微纖維	軟骨

類型

型態

再來，膠原蛋白跟老化有甚麼關係？

有生成必定有分解，不然皮膚只會越來越厚。膠原蛋白的分解是由膠原蛋白酶所負責，我們都知道過度曝曬於太陽底下，會加速肌膚的老化，這是因為紫外線輻射，會造成發炎現象，產生自由基，引起相關的細胞間訊息傳導，讓細胞會分泌基質金屬蛋白酶(Matrix metalloproteinases, MMPs)，而其中MMP-1 就是collagenase-1，是一種膠原蛋白酶，主要作用就是分解膠原蛋白。隨著年紀增長，體內膠原蛋白生成量漸漸減少，再加上不正常作息，陽光等外因性老化影響，導致MMPs分泌增加，加速膠原蛋白的分解，使得生成的速度趕不上分解的速度，肌膚中膠原蛋白加速流失，導致皮膚鬆弛、彈性下降、細紋增多、加深，導致肌膚的老化。而這個老化開始的時間點，沒錯，就是你常聽到的：20-25歲。

最後，該怎樣提升體內膠原蛋白含量？

基本上，體內的膠原蛋白，一定是自己體內生成的，絕對不是在皮膚表面抹東抹西可以吸收進去的。因此：吃才有效。要吃甚麼呢？多補充富含膠原蛋白的食物，像是豬皮、雞皮、魚皮等，在體內被分解成胺基酸吸收利用後，可以促進纖維母細胞進行膠原蛋白的合成，延緩老化。當然，如果怕烹調麻煩或是同時攝取過多脂肪，調配好的膠原蛋白飲品也是個不錯的選擇。至於保養品中的膠原蛋白，因為分子實在太大，根本不可能被吸收，只能在肌膚表層提供保濕作用。

分享這麼多的膠原蛋白相關資訊，主要還是希望大家不要對數字有太多的恐慌：老化不是一天造成的，更不可能一夕之間劇烈老化！20-25歲並不是個魔咒，如果你平常作息正常、不抽菸、不挑食及胡亂節食、注重防曬及保濕，再加上維持運動的習慣，維持住看起來比實際年紀小十歲以上的體態及外表，絕對可以辦得到！但如同前面說的，雖然老化不是一夕之間，但良好生活習慣也得要持之以恆，才能留住青春。正常作息、均衡飲食、天天踏踏實實的運動，比到醫美診所做療程、或是偶爾跑一次回家還得要全身卸妝的路跑活動，實在多了。