美白成分介紹之六 - 鞣花酸

美白成分介紹之六 - 鞣花酸

『鞣花酸是藥品吧？可以擦在臉上嗎？』

這是很多人常有的誤會，因為比起左旋C、熊果素、傳明酸這些赫赫有名的同伴，鞣花酸真的是比較少聽到！再加上因為都是「XX花酸」，常有人把它跟杜鵑花酸〈一種抗痘、去粉刺成分〉混淆。鞣花酸很少被當成主角大肆渲染，網路上相關討論也比較少，但它的確也是個有效美白成分，我們今天就來介紹鞣花酸這個成分吧！

『為什麼大家這麼少用？』

因為鞣花酸不容易溶解，除了用鹼中和外，亦可用PEG-400(一種常見的醇類)等溶劑溶解，只是溶解度僅約在0.15%左右。雖然在鹼性條件下溶解度才會比較高，但在鹼性環境下，鞣花酸的美白效果也會大打折扣。所以要如何溶解鞣花酸，並且保持它的有效性，是件不太容易的事。

鞣花酸是一種天然的多酚類，可以從很多植物像草莓、石榴、天竺葵、尤加利樹、綠茶中萃取出來。它的美白效果來自於它強大的抗氧化力，可以有效抑制黑色素生成過程中的氧化步驟；此外，跟麴酸一樣，鞣花酸也能會螯合銅離子，降低抑制酪胺酸脢的活性，阻斷黑色素生成。而在台灣，衛生署的公告限量為0.5%。但因為前述溶解度的問題，它始終是個美白配角！

事實上，有一些研究也指出，口服含高鞣花酸含量的石榴，是可以抑制肌膚曬黑的程度！因此有些腦筋動很快的商人，也推出了用吃的鞣花酸類保養品。但博士在這裡還要建議大家，想要口服鞣花酸，還是攝取來自天然水果中的比較好；不過水果類的含糖量較高，也要注意別一次食用太多！

*鞣花酸的相關資訊：

	歐盟	東協	中國	美國	日本
限量	無限用規範	無限用規範	無限用規範	無限用規範	醫藥部外品

美白成分介紹之五 - 維他命C衍生物

美白成分介紹之五-維他命C衍生物

在第一篇美白成分的介紹中，我們已經研究並討論過維他命C了。但眼尖的消費者一定會發現一件很神奇的事情，那就是為什麼維他命C的美白功能這麼有效，可是市面上大部分的保養品中添加的都是維他命C衍生物呢？

那是因為維他命C雖然有效，但有一個很大的缺點：維他命C非常容易氧化，光線及高溫都會加速氧化的發生，使得維他命C變黃、變褐，失去活性。因此，如何讓維他命C更穩定，就成了保養品界追求的目標。各種維他命C的衍生物，如維他命C磷酸鈉鹽（SAP）、維他命C磷酸鎂鹽（MAP）、維他命C葡萄糖苷（AAG）、3-氧-乙基維生素C 、維他命C四異棕櫚酸鹽等，被研發出來。相較於維他命C，維他命C衍生物對光、熱比較不敏感，相對穩定，也比較容易保存。

但是，『有一好、沒兩好』。在美白功效上，原來的維他命C還是最有效的。因為其他各種衍生物，需要在體內變回原來維他命C『酸』的型態，才能有效發揮美白作用。

那各種衍生物的美白效果比較呢？老實說，沒有定論，因為決定因素是衍生物在肌膚裡還原成維他命C的比例。還原比例受到很多因素的影響：濃度、pH值、劑型……等等。

或許有人會說：謝博士，我常常在電視購物裡看到用碘酒還原的方式，來測定美白效果，說明他們家的美白產品很有效！這是不是真的啊？我們可以用這個方式來比較左旋C衍生物的效果嗎？

碘酒還原是一種常用來展現產品的美白效果的實驗。要想了解到底是不是真的，先來看原理：碘酒或是優碘，其實就是『碘』的溶液。碘是一種化學元素，具有殺菌效果，在固體的時候是紫色的，溶解後會變成黃褐色，就是平常我們看到碘酒或是優碘的顏色，這時的碘，是以碘分子（I2）的形態存在的。當碘分子產生還原反應，會變成碘離子（I-），而碘離子在水中是無色的。而維他命C具有還原效果的成分，這就是我們常常看到神奇的『變色反應』的原理。

碘酒實驗主要證明的，是產品中維他命C含量的多少，因此，我們可以說，能讓碘酒退色的產品，含有維他命C，而維他命C有美白效果，但並不能說不能讓碘就變無色的產品，就沒有美白功效。以維他命C衍生物來說，因為已經被改質，所以不見得可以立刻讓碘酒變無色，但這不代表這些衍生物沒有美白效果。

此外，很多行銷話術會說：碘就退色，跟讓黑色素還原是一樣的原理。這到底對不對呢？以大眾科學的觀點來說，這個說法並沒有大錯，都是利用還原的效果。不過要提醒大家的是，黑色素形成的過程很繁雜，利用還原來美白只是其中一種機制而已。

最後要跟大家說的是，一個效果好的美白產品，應該要依照每個成分的特性，兼顧穩定性去做調配！如果硬是讓兩個不合的成分在同一個產品中，不但不能一加一大於二，反而會彼此抵消，讓產品的有效性大打折扣，當然這也就要看各個廠商研究開發部門的功力了！

*維他命C及其衍生物相關資訊：

英文	中文	常用縮寫	pH範圍	台灣	歐盟	美國	東協	日本
L-Ascorbic Acid	維生素C、左型C		2.0~3.0	無限量	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品6
Sodium Ascorbyl Phosphate	維他命C磷酸鈉鹽	SAP	7.0~7.5	3%	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品4
Magnesium Ascorbyl Phosphate	維他命C磷酸鎂鹽	MAP	7.0~7.5	3%	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品 2%2
Ethyl Ascorbic Acid	乙基維生素C		3.0~4.5	1-2%	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品1
Ascorbyl Glucoside	維他命C葡萄糖苷	AAG	6.5~7.0	2%	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品3
Ascorbyl Tetraisopalmitate	維他命C四異棕櫚酸鹽		NA	3%(含藥)	無規範	無規範	無規範	醫藥部外品 3%5

*1, 3, 4, 6：日本厚生勞動省針對黑色素過度沉著症狀所發展出的醫藥部外品

*2, 5：日本醫藥部外品添加物列表(2006年公告)

美白成分介紹之四 - 麴酸

美白成分介紹之四 - 麴酸

『釀酒婆婆的手又白又嫩！』這個傳奇故事因某大日系品牌強力廣告放送下，在女性世界裡耳熟能詳的程度，大概可以媲美小紅帽與大野狼故事在小朋友界的等級了！

除了那個神奇的酵母菌之外，其實還有一個保養成分跟釀酒也有關，那就是麴酸。

麴酸是一種天然的真菌代謝產物，最早是在米麴菌中被發現。科學家發現釀酒工人的手十分白嫩，因此在1907年，從米麴菌屬的麴菌代謝產物中萃取出這個成分-麴酸，並發現它可螯合銅離子，有效地抑制黑色素生成。抓住銅離子跟抑制黑色素生成有甚麼關係呢？那是因為黑色素生成的最初步驟中，有一個關鍵酵素參與催化，決定黑色素形成的速率。這個酵素，大家一定都聽過，就是目前各種美白機制最主要的抑制目標-酪氨酸酶。銅離子是酪氨酸酶的輔酶：需要銅離子的幫忙協助，酪胺酸酶才能氧化酪胺酸，逐步成黑色素。所以當銅離子被麴酸搶走之後，酪氨酸酶的活性就會受到抑制，無法合成黑色素，因此麴酸具有美白功效。

在21世紀的初期，麴酸可是美白界的當紅炸子雞，各大品牌紛紛推出含麴酸的美白商品。但是2003年5月，日本厚生省對實驗白老鼠餵食麴酸，發現會有致癌性，因此提出警告，下令食品禁用麴酸該成分，並凍結銷售含有麴酸的保養品。也因為安全性上的顧慮，因此麴酸在市場上沉寂了一段時間。我個人也被多次問到『麴酸安全嗎？』『可以用嗎？』『會不會過敏？』等問題。

2010年毒理研究期刊，有一篇論文提出麴酸在化妝品中的安全性評估的最終報告(Burnett CL et al. 2010)：

『Kojic acid functions as an antioxidant in cosmetic products. Kojic acid was not a toxicant in acute, chronic, reproductive, and genotoxicity studies. While some animal data suggested tumor promotion and weak carcinogenicity, kojic acid is slowly absorbed into the circulation from human skin and likely would not reach the threshold at which these effects were seen. The available human sensitization data supported the safety of kojic acid at a use concentration of 2% in leave-on cosmetics. Kojic acid depigmented black guinea pig skin at a concentration of 4%, but this effect was not seen at 1%. The Cosmetic Ingredient Review (CIR) Expert Panel concluded that the 2 end points of concern, dermal sensitization and skin lightening, would not be seen at use concentrations below 1%; therefore, this ingredient is safe for use in cosmetic products up to that level.』

文章不短，最重要的一句就是：『依據人體致敏的數據資料顯示，麴酸濃度在2%以內的化妝品是安全的。』這也跟台灣衛生署公告麴酸使用限量2%相同！所以只要挑選配方穩定，合格的產品來使用，是不用擔心安全問題的。目前日本厚生省也僅要求保養品業者提出安全性報告後，即可上市販售。依照慣例，以下附上各國的法規，供大家參考。

*各國相關 規範補充：	歐盟	東協	中國	美國	日本
麴酸限量	無限用規範	無限用規範	無限用規範	無限用規範	早期研究發現有致癌可能性而被禁用，但於2005年重新開放，無明確限用規範，但建議用量在0.1%~1%

美白成分介紹之三 - 傳明酸

美白成分介紹之三 - 傳明酸

隨著日系保養品大廠一炮打響傳明酸名號，加上之前蔚為風潮的美白針中也含有這個成分，傳明酸是否真的為美白的救世主，相信是大家最關心的問題：

『這麼神奇的美白成分，口服跟注射的效果是不是比擦得更好?』

『我懷孕了可以用嗎?』

『我要餵奶可以用嗎?』

到底傳明酸有多神奇？要怎麼用才能又白又安全？網路上關鍵字打傳明酸就會出現一大堆的資訊！到底孰真孰假？今天來幫大家整理分析關於傳明酸的正確資訊。

傳明酸並不是因為美白而產生的藥品。傳明酸本名是『止血炎』，顧名思義，是一種具有止血抗發炎效果的藥品，是一種凝血劑。後來發現也有美白的作用，所以作為一種有效美白成分來使用。

那傳明酸的美白原理呢？其實一直以來這個問題都是醫學美容學術界的熱門研究主題。詳細的原理跟機制，涉及太多的細胞訊息傳遞的專有名詞，真要完全寫出來，不僅浪費篇幅，大家應該也是有看沒懂。簡單的說，這跟傳明酸本來的功效：凝血有關。血清中裡有一種酵素叫plasmin，主要功效溶解血栓，順便提升花生四烯酸的釋放以及促黑激素的作用，而這兩種物質都會活化黑色素細胞；傳明酸可以抑制plasmin，達到止血效果，也順便降低花生四烯酸及促黑激素的釋放，達到美白功效。

更簡單的說，就是傳明酸可以阻斷因為照射紫外線引發的發炎反應的訊息傳遞，避免黑色素細胞活性化，因而抑制黑色素的生成，所以具有美白效果。除了抑制發炎反應，亦有研究指出在試管試驗中可觀察到傳明酸具有抑制酪胺酸酶活性的效果。

值得一提的是，就美白機制來看，傳明酸口服跟外用應該都有美白效果，但是目前核准的美白用途，只有外用。傳明酸原本屬於手術後止血的『處方藥物』，在內服劑量上是有限制的，如果濫用，會有一些副作用的產生，基本上不建議為了美白而口服。至於美白針，到底是些甚麼成分？如果是到正牌的皮膚科診所，在專業醫師的診療下，相信可以兼具效果與安全；如果是在非醫療院所，或是並非由專業醫師施打的話，雖然大家都會『說』這是醫師開的處方，但傳明酸畢竟是藥物，還是小心為上，不建議施打。

再來，很多孕婦以及哺乳的媽媽們關心的問題：我在懷孕跟哺乳期間，可以使用含傳明酸的美白產品嗎？懷孕過程中本就容易長斑，原有的斑點也容易變深，基本上，加強防曬、使用外用美白保養品，就足夠了，也可以放心，不會有副作用；但若是口服傳明酸，或施打美白針，就不建議了。此外，懷孕及哺乳期間，含A酸、對苯二酚、類固醇等成分的外用淡斑藥品（退斑膏），是不建議使用的。

傳明酸屬於台灣衛生署公告具有美白效果的化妝品成分之一，在濃度3%以下屬於一般美白保養品，所以正常的使用，不僅可以有效美白，也不用擔心會有副作用。

想要擁有健康白皙的肌膚，除了適當的使用美白產品，更要注意防曬、適度去角質、規律作息及均衡飲食，千萬不要因為心急，而因小失大了！

  

*各國相關規範補充：

	歐盟	東協	中國	美國	日本
傳明酸 限量	無限用規範	3%	無限用規範	無限用規範	法規上無明確限制用量，但有文件指出用量在1.5%～2%

美白成分介紹之二 - 熊果素

美白成分介紹之二-熊果素

『熊果素美白要當心? 小心白天越擦越黑?』

相信大家購買美白成分的產品時，最常問的就是：這種成分白天可以擦嗎?

其中最容易引起這種疑問的成分，就是熊果素（Arbutin）。熊果素的美白機轉是藉由與酪胺酸競爭結合酪胺酸酶（tyrosinase），使其失去活性的方式，降低酪胺酸經過一系列氧化過程行成黑色素的機率。（tyrosine => DOPA => DOPA-quinone => melanin），達到美白效果。

很多人一定覺得：謝博士，這太學術了，好難懂，可以打個比方嗎？簡單說，把酪胺酸酶當成是一個肚子餓的人，酪胺酸是食物，而熊果素是代餐。吃了代餐之後，因為有飽足感，就不會再想吃其他食物，達到瘦身效果；熊果素讓酪胺酸酶誤以為已經跟酪胺酸結合了，就沒辦法繼續把真的酪胺酸氧化成黑色素，達到美白的目的。

常見的熊果素有兩種：α-arbutin和β-arbutin，都具有美白功效，研究顯示，α-arbutin比β-arbutin更穩定且有效。從結構上來看，α和β-熊果素互為異構物，熊果素是由對苯二酚加上一個葡萄糖分子所構成，因為接上去的方位不一樣，所以有α和β的分別，這在化學上稱之為『異構物』：相同的組成，只是結構有所差異。對苯二酚是一種具有光敏感性的美白藥品，能抑制黑色素形成，用於淡化曬斑、雀斑、老人斑等淺層斑，但是刺激性太強，不當使用可能會造成皮膚炎，反而刺激黑色素生成，造成反黑、黑色素沉澱等副作用。因為熊果素結構近似對苯二酚，也因此會有讓消費者擔心的『白天使用會越擦越黑』的疑慮產生。

了解熊果素的結構之後，就可以明白為什麼會有『白天不能使用』這樣的疑慮。熊果素在人體轉換成對苯二酚的轉換率並不是百分之百，因此對人體安全性相對較高，所以也是台灣衛生署公告可添加於『化妝品』中美白成分之一喔!（含量限制7%）。就來源上來看，β-熊果素具有很多天然植物來源，像是熊果（bearberry）、蔓越莓（cranberry）、藍莓（blueberry）、梨（pear）、小麥（wheat）等植物中都可萃取出β-熊果素；而α-熊果素則為主要是以人工合成為主。不管是天然來源或者是人工合成，只要成分的純度夠高，使用上就會安全。台灣衛生署公告，熊果素製品中的不純物 – 對苯二酚的含量應在20ppm以下，這可以當成一個安全的參考依據。

其實大家不用害怕熊果素會讓你越擦越黑！最重要的是應該要慎選你所購買產品的來源，並做好日間防曬（防曬產品、長袖、陽傘……等，避免大太陽底下過度曝曬）！這樣就可以有效淡化黑色素，美白同時維持健康的肌膚！

*各國相關規範補充：

	歐盟	東協	中國	美國	日本
熊果素用量	法規中無明確訂立使用上限濃度。
對苯二酚限制	僅可於人造指甲產品中添加0.02%。			含量2%以下屬於非處方藥；超過則為處方用藥。	超過5%為處方藥品。